Koren, Y et.al. (2020). Respiratory effects of acute milk consumption among asthmatic and non-asthmatic children: a randomized controlled study. BMC pediatrics, 20(1): 433.
השפעות על דרכי הנשימה של צריכת חלב משמעותית בקרב ילדים אסמטיים ושאינם אסמטיים: ניסוי מבוקר הקצאה אקראית
מחקר זה נועד לבחון אמונה מקובלת בציבור, שלפיה צריכה של מוצרי חלב גורמת לייצור מוגבר של ליחה בדרכי הנשימה ולכן להחמרה בסימפטומים של מחלות נשימה. בחנו את האמונה הזו באמצעות חשיפה של ילדים – חלקם חולי אסטמה וחלקם לא – למנה אחת של חלב פרה. המחקר התבצע במחלקת ריאה בבית-החולים לילדים "דנה דואק" במרכז הרפואי איכילוב בתל-אביב.
המחקר הוא מסוג "סמיות כפולה" (double blind), וכולל קבוצת ביקורת שקיבלה פלסיבו במקום חלב הפרה. המחקר התבצע במחלקה לריאות ילדים על ילדים בגילאים 6-18. כל הנבדקים התבקשו להימנע לגמרי ממוצרי חלב ב-24 השעות קודם לניסוי. בניסוי עצמו כל קבוצה קיבלה 240 מ"ל של משקה שוקו – על בסיס חלב פרה או על בסיס חלב סויה (לקבוצת הביקורת). סך הכל נבחנו 46 ילדים חולי אסטמה (מתוכם 22 קיבלו משקה חלב) ו-50 שאינם חולים (מתוכם 26 קיבלו משקה חלב). החלוקה לפי מין היתה 24 בנים בקבוצת חולי האסטמה, ו22 בנים בקבוצת הילדים שאינם חולים.
מבחן תפקודי ריאה התבצע מייד לפני קבלת המשקה, ובכמה זמנים אח"כ: 30, 60, 90 ו-120 דקות. המבחנים האלו כללו: FeNO, FEV1/FVC ratio, שניהם מבחנים מקובלים לתפקודי ריאה אצל חולי אסטמה.
